Možností, ako si doma pripraviť kávu, je celý rad. Ako sa teda v kávovom lístku zorientovať, aký je rozdiel medzi jednotlivými nápojmi a čo všetko váš domáci kávovar dokáže vykúzliť?

"Káva je o detailoch. Často sa stretávam s tým, že ľudia investujú do drahého kávovaru, ale zabúdajú na to najdôležitejšie - čerstvú vodu a správny výber zŕn. Aj doma si môžete pripraviť espresso lepšie ako v niektorej kaviarni, stačí len vedieť, ako na to."

Petra Marketing a správa e-shopu

Espressom to všetko začína

Kvalitný automatický kávovar zvládne tradičné espresso ľavou zadnou. Správna receptúra ​​vyžaduje zhruba 8 g jemne mletej kávy a 30 ml vody, ktorá cez kávový puk pretečie pod správnym tlakom a výsledkom je silný aromatický nápoj s bohatou cremou na povrchu.

Od tohto základu sa odvíjajú ďalšie varianty. Potrebujete ráno poriadne nakopnúť? Dajte si doppio alebo dvojité espresso. Teda dvojnásobná dávka energie. Môžete sa stretnúť aj s pojmom lungo. V tomto prípade si káva zachováva základných 8 g kávy, ale objem vody je dvojnásobný. Nápoj je tak jemnejší a je ho viac.

Kávové nápoje si vychutnáte najlepšie horúce. A aby vám čoskoro nevychladli, pripravujte ich do termostenných pohárov a hrnčekov ako sú dvojstenné poháre Vialli Design Cristallo.

Od silného ristretta po slabšie americano

Ristretto je talianska klasika z Neapola. Niekedy mu ľudia hovoria „piccolo“, ale to nie je úplne správne označenie. Ide o veľmi koncentrovaný nápoj, kde sa na bežných 8 g kávy použije iba zhruba 22 ml vody. Jeho chuť je veľmi silná, sladká a bez horkosti.

Pravým opakom je potom americano. To sa hodí pre všetkých milovníkov slabších káv vo veľkých hrncoch. Ide v podstate o klasické espresso, ktoré sa následne zriedi horúcou vodou v pomere 1:5. Crema sa pri tomto procese takmer stratí, ale získate veľký nápoj, ktorý si môžete vychutnávať po dlhú dobu.

Čím ďalej obľúbenejší Flat White

Čím ďalej častejšie sa v kaviarňach stretnete s kávou zvanou Flat White. Tento nápoj pôvodom od protinožcov z Austrálie a Nového Zélandu kombinuje to najlepšie z dvoch svetov: silnú kávovú chuť a jemnosť mlieka. Základom je dvojité espresso, ktoré sa zaleje teplým mliekom s vrstvou takzvanej mikropeny. Mlieko chuť kávy neprebíja, ale krásne ju dopĺňa a zjemňuje.

Mliečne variácie: Cappuccino, Latte a Macchiato

Sú ľudia, ktorí nedajú dopustiť na chuť silnej čiernej a ničím nezastrenej kávy. A potom sú tu ľudia s presne opačnými chuťami. Tí, ktorí majú svoju kávu radšej zjemnenou kvapkou mlieka. Či už kvôli chuti alebo skrátka preto, že ich žalúdok by inak protestoval. Preferujete espresso s iba malou kvapkou mlieka? Siahnite po espresso macchiato. Pod drobným kopčekom mliečnej peny sa skrýva klasické silné espresso. Nenechajte sa zmiasť podobnosťou. S cappuccinom nemá chuťovo nič spoločné.

Pravé cappuccino má v sebe okrem samotnej kávy aj porciu teplého mlieka a mliečnej peny v dokonalom pomere 1:1:1. O krok ďalej potom stojí Caffé latte, ktoré sa podáva vo väčšom hrnčeku a tvorí ho espresso zaliate veľkým množstvom teplého mlieka s len tenkou vrstvou peny. Všetky tieto obľúbené mliečne varianty môžete servírovať v klasických porcelánových šálkach, ale oveľa lepšie vyzerajú v tých sklenených.

Keď už sa bavíme o kávových nápojoch s mliekom, nemôžeme zabudnúť na obľúbené Latte macchiato. Skladá sa z troch vrstiev (horúce mlieko, espresso a mliečna pena). Zásadný rozdiel v príprave spočíva v tom, že sa káva pomaly nalieva do pohára s už napeneným mliekom. Vďaka tomu vznikne ten tak známy vrstvený efekt. Aby ste si tento zážitok naplno užili, podáva sa do vysokých priehľadných nádob, ako sú elegantné dvojstenné poháre Vialli Design Diva v ktorých práve tie vrstvy krásne vynikajú.

Kvalitnú kávu v hrnčeku spoznáte

Z prepražených alebo zvetraných kávových zrniek zákonite lahodnú kávu nikdy pripraviť nemôžete. V obchode sa tak nenechajte zviesť ku kúpe výhodného balenia, len preto, že je práve v akcii. Pri výbere si radšej prečítajte zloženie aj pôvod. Skúšajte rôzne zmesi Arabiky a Robusty, alebo oblasti pôvodu. Vybrať si môžete aj z našej širokej ponuky kvalitnej zrnkovej kávy a objavte, čo vám chutí najviac.